Ambalaje pentru preparate pe baza de peste - sushi &more

Sushi, amestecul sub forma de rulou, deliciu cu orez fiert si peste, este unul din preparatele delicioase pe care publicul larg le adora. A devenit tot mai popular in intreaga lume, ca o optiune sanatoasa si delicioasa de mancare. Exista o varietate de tipuri de sushi, inclusiv sushi traditional, cum ar fi sushi cu somon sau variante mai moderne, cum ar fi sushi cu avocado sau cu fructe.

Pe cat este de delicios acest tip de mancare, pe atat de minutioasa este pregatirea sa, dar si modul in care este servit implica o arta. In randurile ce urmeaza discutam insa despre ambalare si servire, dupa caz despre livrarea corecta a meniurilor de acest tip si a celor pe baza de peste. Specialistii atrag atentia asupra consumului de peste, ceea ce unele tipuri de sushi implica. Pestele proaspat poate fi un risc pentru sanatate daca nu este preparat sau pastrat corespunzator. Iar din punct de vedere al pastrarii, evident ca si ambalajele au un rol decisiv.

Ambalaje disponibile pentru pastrarea corecta a preparatelor pe baza de peste

Cel mai adesea sunt folosite caserolele si exista in stocul nostru gama special conceputa pentru acest tip de mancare. Caserole de sushi sunt destul de variate ca dimensiune, culoare, pot fi comandate de asemenea cu capac transparent. Este foarte important acest detaliu, ca un client sa vizualizeze in detaliu interiorul. Este atras vizual de prezentare, simetria cel putin cand vine vorba de sushi este un atu.

Mai apoi un alt detaliu de mare importanta este rezistenta si calitatea ambalajului pentru meniul de peste, precum si compartimentarea sa. Este important sa utilizati ambalaje adecvate pentru fiecare tip de produs, precum si sa se respecte regulile de igiena in timpul ambalarii.

Tipuri de ambalaje ce pot fi alese

Ambalajele din carton - acestea sunt adesea utilizate pentru a ambala produse precum pestele congelat sau produsele de pescuit. La fel de bine in caserole de carton poate sta portionat si sushi.

Ambalajele din trestie de zahar - sunt printre acele tipuri de ambalaje de unica folosinta versatile. Sunt potrivite pentru diferite tipuri de preparate, rezistente de la -18 la +150 de grade Celsius.

Destul de des formele alese pentru cele doua tipuri de ambalaje sunt cele dreptunghiulare. De preferat sa le achizitionati cu capac. Pentru firmele de catering care servesc la evenimente, receptii, petreceri, sunt preferate nu caserolele, ci platourile de sushi, dar si acestea pot fi prevazute cu capac transparent compatibil ca marime.

Pungi: acestea sunt adesea utilizate pentru a ambala produse precum fileurile de peste sau bucati de peste, deoarece acestea pot fi sigilate pentru a preveni mirosul si pentru a mentine prospetimea. La nevoie, nu uitati de rolele de pungi biodegradabile.

Sushi-ul se serveste cu mana, atentie in a pune la dispozitie toate consumabilele necesare, din motive de igiena. Insa de tacamuri in acest caz nu se pune problema, betisoarele sunt specifice, dar nu toata lumea stie sa le foloseasca practic.

Conditii de pastrare

Exista o serie de conditii esentiale care trebuie respectate pentru a pastra si manipula corect produsele din peste si preparatele din peste, inclusiv sushi:

•      Temperatura de pastrare: pestele proaspat trebuie pastrat la o temperatura de aproximativ 0-4 grade Celsius. Pestele congelat trebuie pastrat la o temperatura de -18 grade Celsius sau mai jos. Este important asadar ca ambalajele folosite sa fie cele corespunzatoare si din punct de vedere al rezistentei la anumite temperaturi extreme.
•      Umiditatea: pestele proaspat trebuie pastrat intr-un mediu cu umiditate scazuta pentru a preveni putrezirea.
•      Iluminarea: pestele proaspat trebuie pastrat intr-un mediu intunecat pentru a preveni degradarea.
•      Curatenia: este important sa se mentina curatenia in zonele unde se manipuleaza si se pastreaza pestele pentru a preveni contaminarea cu bacterii sau alte microorganisme.
•      Durata de valabilitate: este la fel de important sa se respecte perioada de valabilitate a produselor din peste, pentru a preveni riscul de intoxicatie alimentara.
•      Manipularea corespunzatoare: sa se evite manipularea excesiva a produselor din peste pentru a preveni deteriorarea acestora.
•      Igiena: regulile de igiena personala si a ustensilelor folosite pentru a preveni contaminarea produselor din peste sunt foarte stricte.

Pentru prospetimea preparatelor, dar si pentru siguranta alimentara, iata cat de complex este tot ce tine de meniul pe baza de peste.